生蒜苔腌制方法

生蒜苔腌制方法

酱⾹蒜苔的腌制⽅法 　　1、锅内放油烧热后放⼊⽣姜丝煸出⾹味，放⼊1汤匙⾖瓣酱，放⼊1汤匙黄⾖酱。　　2、接着倒⼊⼩半碗清⽔，⽤铲⼦搅动酱汁使酱汁与⽔融合，然后转⼩⽕...

1、蒜苔的处理与准备

1.1 清洗晾干

我们要准备一小把的蒜苔,准备好的蒜苔,给它清洗干净以后,要把蒜苔放到通风阴凉的地方,给它晾晒上几个小时,一定要确保蒜苔表面的水分完全晾干。这样做出来的腌蒜苔,在腌制的...

1.2 切段腌制

步骤: 1⃣️蒜苔摘掉尾部,切成小段,洗干净 2⃣️洗干净的蒜苔里放盐,腌渍2小时,腌出水分倒掉 3⃣️腌蒜苔期间准备料汁,炒锅加少量水,加入八角一颗、香叶2片、花椒粒数颗、生抽、老...

2、蒜苔腌制的步骤和要点

2.1 晾干水分

做法,1:首先将买回的蒜苔清洗干净,之后将其放在通风处晾干表面的水分。注意一点,切记不要带水腌制,不然记忆变质。 2:晾干水分后,切头去尾并切成寸段,撒上盐抓匀,腌制4小时。时间太...

2.2 包裹调料

第一步、蒜苔我们先把它择一下，然后用清水冲洗干净，接着用厨房纸巾把表面的水分擦干，也可以放到阳光下晾晒。第二步、接着咱们把蒜苔切成大小均匀的小段，切好装入到大盆子里，加...

2.3 添加调料

11.接下来分享第二种腌蒜苔的方法，先切几片生姜片，再将生姜片切成细丝。12.再准备2个红辣椒，先把辣椒拍扁一些，然后将辣椒切成丝。13.把提前准备的蒜苔倒入盆里面，加入切好的辣...

2.4 加工调料

1.蒜苔洗干净控干水份,切断,用盐腌制两个小时,折起来有韧劲不断就好了。2.准备配料:冰糖一把,生抽半碗,陈醋一碗,香叶花椒八角。3.所有配料熬成料汁,加白醋少许,晾凉备用。4.装无水...

3、蒜苔腌制的注意事项

买回来的蒜苔把上面的蒂掰掉，清洗干净。洗好放到通风的地方晾干水分，水分一定要彻底晾干，便于保存。水分晾干以后切段，再加入适量的盐腌至少3个小时以上。炒锅中加...

4、糖醋蒜薹的腌制方法

 9.捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干。4 【糖醋蒜薹的腌制方法】： 1.锅内放入1小碗冷清水。2.倒入1勺山西老陈醋。 3.加入1/2茶匙食盐。 4.接着放...